Полезные свойства специи Nutmeg (Мускатный орех) от Abido и применение
Мускатный орех (Nutmeg) от Абидо - это приправа со жгуче-пряным вкусом и древесным запахом. Пряность получают из косточки плодов мускатного дерева. В высушенном, не дробленном виде она похожа орешек коричнево-оранжевого цвета. В Средневековой Европе такую специю могли купить лишь знатные особы, потому она получила прозвище «царский боб».
Мускатный орех специя: использование в кулинарии
Для ароматизации блюд целый орех предварительно дробят, натирают, или берут уже готовый порошок. На фото получение специи из мускатного ореха выглядит очень интересно.
Важно:
Добавлять приправу правильно в конце варки, чтобы она не придала горечь пище.
Натертый орех нужно сразу класть в блюдо, так как пряность быстро потеряет аромат.
Специя способна вызвать галлюцинации, поэтому не переусердствуйте с нормой!
Сколько можно съесть мускатного ореха без отрицательных последствий для организма? Оптимальная доза составляет 0,1 г, если превысить ее до 5 грамм, то появится симптомы отравления.
В какие блюда добавляют специю:
- Мясо (свинина, баранина, птица, говядина)
- Мясные изделия (паштеты, котлеты, колбасы)
- Рыба и морепродукты Десерты и кондитерские изделия
- Варенья, фруктовые пюре, желе
- Алкогольные напитки (глинтвейн, коньяк, вино, виски, коктейли)
- Безалкогольные напитки (кофе, какао, компоты)
- Овощные блюда
- Салаты (с картошкой, капустой, тыквой)
- Консервированные грибы и овощи.
Мускатный орех, вкус которого добавляет пикантность многим блюдам, кулинары очень любят использовать как ингредиент соусов и кетчупов. Например, итальянцы делают с ним популярный соус для пасты «бешамель». Эта специя придаст неповторимый и изумительный вкус разнообразным чаям и матэ. Она неплохо сочетается с другими специями и часто входит в состав пряных смесей.
Мускатный орех: полезные свойства и противопоказания
Еще в древности экзотическую пряность использовали не только для придания вкуса и аромата пище, но и как лекарство. Например, было известно благотворное действие мускатного ореха для мужчин.
Польза специи для организма:
- успокаивает нервы
- улучшает аппетит
- устраняет бессонницу
- стимулирует кровообращение
- укрепляет мышцы сердца
- избавляет от диареи и метеоризма
- лечит половые расстройства
- способствует очищению печени
- улучшает работу желчевыводящей системы
Входящие в состав пряности минералы, элементы и эфирные масла делают ее весьма полезной для организма. Она способна повысить жизненный тонус и укрепить иммунитет.
Объем: 50 гр.
Производитель: Abido, Ливан
В нашем интернет-магазине Мате-Шоп можно купить специю Nutmeg (Мускатный орех) от Abido 50 грамм по доступной цене с доставкой по Москве и в регионы РФ.