Это восхитительный ближневосточный молочный пудинг, который готовится всего из 4 ингредиентов и примерно за 10 минут. Aruba Mohallabia — это готовый продукт, представленный в упаковке объемом 200 г. Он обладает чисто белым цветом и густой текстурой, что свидетельствует о его высоком качестве и идеальном приготовлении. Он готовится из жидкого молока, которое доводится до вязкой консистенции.
Он имеет кремообразную текстуру и сладкий вкус, часто подается охлажденным. Мохалабия известна своим нежным вкусом и универсальностью в приготовлении: его можно украсить различными toppings, такими как орехи, фрукты или кокос.
Мохалабия имеет долгую историю в арабской кухне. Этот десерт, вероятно, возник в арабском мире и стал популярным благодаря своей простоте и универсальности. Название «мохалабия» происходит от арабского слова «халаба», что означает «молоко», отражая основной ингредиент этого блюда.
Состав:
- Молочный порошок: Основной ингредиент, который обеспечивает кремообразную текстуру
- Сахар
- Кукурузный крахмал
- Мастика (Mastic): Ароматическая смола, получаемая из дерева мастикового дерева, используемая для придания десерту сладковатого аромата
- Цветочная вода из апельсина (Orange Blossom Water)
- В небольшой кастрюле смешайте молоко и смесь Aruba Mohallabia.
- Нагрейте смесь на среднем огне, помешивая, пока все не растворится.
- Постепенно добавляйте смесь в горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
- Продолжайте готовить на медленном огне, пока смесь не загустеет.
- Перелейте в порционные формы и охладите до застывания.
- Украсьте мохалабию орехами, кокосом, ягодами или другим наполнителем по вашему выбору.
Полезные Свойства
Мохалабия, благодаря молоку в его составе, содержит кальций и белки, которые полезны для здоровья костей и роста. Крахмал или манная крупа добавляют углеводы, обеспечивая долгосрочную энергию. Однако, из-за содержания сахара этот десерт следует употреблять в умеренных количествах.
Мохалабия может быть хорошим выбором для детей, так как молочные продукты способствуют укреплению костей и зубов. Также благодаря своей мягкой текстуре и сладкому вкусу он может понравиться детям.
