Пряный рисовый пудинг (ливанский мегли) от Aruba, Traditional Recipe
Легкий, полезный и ароматный рисовый пудинг со специями — восхитительный ливанский праздничный десерт. Сделан из муки коричневого риса, кленового сиропа и согревающих специй. Рекомендуем посыпать измельченными орехами и кокосовой стружкой. У пудинга очень легкая текстура, похожая на текстуру манной каши, но в нем используется рисовая мука, а не приготовленный рис.
Могли (Мегли) — это вкусный пудинг, который можно приготовить заранее, поэтому он идеально подходит для подачи во время праздников. Нежный и не калорийный десерт понравится взрослым и детям. Этот десерт не только очень вкусный, но и полезный для здоровья. Чем полезен молочный пудинг? В его составе содержится не только кальций, но и множество других витаминов и минералов. Пудинг Мегли - любимое лакомство жителей Ливана и других арабских государств. Его можно нередко встретить на традиционных застольях.
Рецепт
Рецепт знаменитого молочного пудинга достаточно прост. Он готовиться на основе рисовой муки, а пряный вкус и запах ему придают специи. Теперь не надо тратить время на смешивание ингредиентов, перед вами готовый натуральный продукт в порошке для приготовления самого вкусного пудинга в мире. Приготовьтесь всего за несколько минут получить полезное лакомство.
Через 7-10 минут пудинг действительно начнет густеть до консистенции соуса. Через 15-20 минут возьмите чайную ложку пудинга и положите его на тарелку, дайте немного остыть, затем наклоните тарелку под углом. Пудинг должен оставаться на тарелке, не растекаясь, вот тогда вы поймете, что он готов.
Снимите с плиты, разлейте по маленьким десертным чашечкам и дайте остыть. В холодильнике он быстро загустеет.
Рекомендуем использовать кленовый сироп; однако вы можете легко добавлять свой любимый подсластитель (жидкий или сухой) в этом рецепте. Вы можете использовать несладкий сушеный кокос или несладкую тертую кокосовую стружку для украшения.
Варианты добавок:
- Замоченный миндаль, грецкие орехи, орехи пекан
- Фисташки мелкого помола
- Мелко натертый несладкий кокос
- Нарезанный изюм или финики
- Корица, анис, тмин
