Сахлеп, сахлеб или сахляб — турецкий напиток, приготовленный из молока, специй и корня дикой орхидеи.
«Instant Sahlab Aruba» – это настоящий салеп, по-вкусу напоминает чем-то аромат ванили – сладковатый и приятный; по плотности – густой и тягучий, обладает обволакивающим и согревающим действием. Его богатый состав питательных веществ, витаминов и минералов поможет ощутить поток энергии и чувствовать себя бодрым на протяжении всего дня. Благодаря уникальной комбинации углеводов и натуральных сахаров, сахлеб даст необходимую энергию, не перегружая организм.Cахлеб укрепляет иммунитет благодаря большому содержанию калия, кальция и витамина С. Высокое содержание полисахарида глюкоманнана смягчает горло и грудь, уменьшает кашель и простуду, обладает отхаркивающими свойствами. Облегчает пищеварение, не только расслабляет желудок, но и полезен для кишечника.
Салеп содержит всего 100 калорий. Эффект усиливается, если он употребляется с имбирем или корицей.
Рецепт
Наш продукт уникален своей простотой приготовления напитка за пару минут, в то время как традиционный Sahlep обычно занимает гораздо больше времени.
Для одной порции необходимо взять 1 или 2 чайные ложки сухого порошка и размешать в стакане молока. Затем положить сахар по вкусу и варить до того, как мусс загустеет, не забывая при этом постоянно помешивать. В итоге его консистенция должна напоминать густой кисель. Перед подачей рекомендуется посыпать орехами, корицей, изюмом. Готовить сахлеп также можно с горячей водой вместо молока. Это распространено на Кипре. В других странах Ближнего Востока, таких как Египет, сахлеп приправляют корицей, измельченными фисташками и грецкими орехами.
Советы по применению салепа: муку салеп чаще всего используют в пудингах, рецептов тортов и печенья; в чистом виде салеп хорошо сочетается со вкусом кокоса и ванили; его можно использовать в качестве загустителя и ароматизатора в кремах для тортов и всех других кремов на основе молока; само растение салеп можно измельчить, смешать с молоком и употреблять в пищу; употреблять отваренные корни растения в пищу; салеп также является важным ингредиентом знаменитого турецкого мороженого Мараш (тянется за ложкой и имеет вязкую структуру), чем и пользуются продавцы мороженого, устраивая аттракционы на глазах у изумленной публики.
Не упускайте возможность попробовать этот уникальный напиток! Согрейте свои зимние вечера чашечкой сахлаба! Благодаря своему богатому вкусу и гладкой текстуре это не оставит вас равнодушным!
